北海道より春の山菜「たらの芽」が届きました。
てんぷらにしてお出しします。

北海道の親戚より毎年当旅館に送って頂いてます。
てんぷらにすると先はサクッと食感がよく、
根元はほろ苦く、海苔のような風味も味わえる一品です。

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